Prima Bali Catering

Nasi campur di denpasar

NASI Campur adalah salah satu kuliner khas Bali yang tak boleh dilewatkan jika kalian pergi ke Bali. Nasi bungkus Bali ini punya karakter yang unik. Di Bali nasi campur bungkus ternyata banyak ragamnya. Menurut Prawira,ada banyak variasi Nasi campur Bali. Namun aslinya yang menjadi lauk utama yang ada di Nasi campur Bali adalah lauk babi, berikut pelengkap sambal matah atau sambal embe, tum, serta sayur lawar yang biasanya terbuat dari nangka, kelapa atau kacang panjang.

Nasi Campur Bali juga akhirnya menyesuaikan, karena banyak pendatang diganti dengan lauk ayam dan sayur garang asem. Nah, garang asem di Bali merupakan ayam kari dengan bumbu yang kuat. Masakan Bali yang cukup kompleks juga sebenarnya hanya menggunakan satu bumbu yang dinamakan bumbu genep, di mana semua racikan rempah-rempah ada di sana. Tak heran ya kalau masakan Bali itu kaya cita rasa dan sangat berbumbu.

Sate lilit merupakan sate khas Bali yang terbuat dari daging ikan yang dicincang halus dan dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, lengkuas, ketumbar, kunyit, cabai, dan santan kental sehingga menciptakan rasa yang gurih. Ada yang unik dari sate khas Bali ini yakni tusuknya yang menggunakan batang sereh sehingga aromanya sangat wangi saat dibakar. Selain menggunakan daging ikan, sate lilit juga bisa dibuat dari daging ayam.

  1. Ayam Betutu

Salah satu kuliner khas Bali ini juga sering disajikan dengan nasi campur. Beragam bumbu rempah yang dilumuri pada ayam utuh ini menghasilkan citarasa gurih-pedas yang tiada duanya. Bahkan, ayam utuh ini juga diberi isian daun singkong sehingga makin lengkaplah rasa dan aromanya.

Uniknya lagi, proses memasak ayam betutu tak hanya dikukus dalam daun pisang saja. Setelah itu, ayam utuh yang sudah dilumuri bumbu akan dibakar atau dipanggang dalam kondisi terbungkus daun pisang.

  1. Ayam Pelalah

Penggemar nasi Bali pastinya tak asing dengan lauk ayam suwir berbumbu pedas. Nah, ayam suwir yang ikonik ini disebut ayam pelalah atau ayam sisit. Lauk ayam ini memang terasa gurih-pedas.

Ayam pelalah dibuat dengan dua jenis bumbu, yakni bumbu rendam dan bumbu sambal. Ayam utuh atau ½ ekor perlu direndam dulu agar meresap sempurna ke dalam daging. Untuk merendamnya, anda bisa diamkan dalam kulkas dan dipangggang nantinya. Atau bumbu halusnya ditumis lalu ayamnya diungkep. Setelah itu, suwir-suwir ayam dan masak kembali dengan bumbu sambal.

  1. Sate Lilit

Satu lagi ikon nasi Bali yang tak boleh terlewatkan, yakni sate lilit. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate lilit memakai batang serai sebagai tusuk sate. Daging yang dililit pun berbeda dengan sate lain. Karena merupakan perpaduan ikan tenggiri dan ayam giling yang dicampur dengan bumbu halus kuning. Kalau ingin lebih pedas atau gurih, tambahkan cabai dan terasi yang sudah dibakar dalam perpaduan tersebut. Sate lilit kemudian dibakar hingga terkaramelisasi, lalu bisa langsung disajikan selagi hangat.

Harga sewa alat catering di denpasar

Dalam dunia bisnis, Anda harus jeli memanfaatkan setiap peluang. Permasalahan di atas merupakan sebuah peluang untuk memulai sebuah bisnis. Ya, bisnis penyewaan peralatan catering tentunya. Bisnis ini sebenarnya tidak terlalu repot untuk mengelolanya. Hanya perlu modal yang lumayan besar di awal, itu kuncinya. Selanjutnya promosi yang efektif dan intensif memegang peranan penting dalam kelangsungan proses bisnis ini. Tentunya Anda tetap harus mempertahankan mutu dan kualitas peralatan yang Anda sewakan.

Keuntungan dari bisnis penyewaan peralatan catering ini lumayan menggiurkan. Peralatan catering merupakan bahan yang memiliki masa manfaat yang lama, sehingga hanya perlu perawatan yang rutin untuk menjaga kualitasnya. Selain itu, hubungan dengan para pelanggan senantiasa dijaga, agar hubungan bisnis terjalin dengan harmonis.

Langkah-langkah Persiapan

Hal pertama yang perlu Anda lakukan untuk memulai bisnis penyewaan peralatan catering adalah mencari informasi mengenai peralatan makan. Anda harus dapat memperkirakan peralatan apa saja yang Anda butuhkan. Tentunya hal ini memerlukan modal awal yang relatif besar. Pilihlah peralatan yang memiliki kualitas terbaik, tahan lama dan memiliki harga yang terjangkau. Hal lain yang perlu Anda siapkan adalah meja dan kursi yang akan Anda sewakan. Pilihlah meja dan kursi yang cocok digunakan untuk acara pesta. Jangan lupa juga siapkan peralatan dekorasi seperti taplak, rangkaian bunga maupun hiasan plastik untuk mempercantik penataan jamuan pesta. Anda juga perlu menyiapkan sarana transportasi yang dapat mengangkut peralatan catering Anda. Tentunya mobil pick up merupakan pilihan yang tepat sebagai sarana transportasi bisnis Anda.

Biaya operasional yang perlu Anda keluarkan antara lain gaji pegawai, telepon, administrasi dan pemasaran. Anda perlu memperhitungkan juga biaya pemeliharaan peralatan sehingga terjaga kualitasnya. Selain itu perlu juga mengikuti perkembangan dunia kuliner dan tata boga untuk memperkaya wawasan Anda. Anda harus menambah berbagai macam koleksi peralatan catering, sesuai dengan perkembangan bisnis Anda.

Trik Khusus Promosi Bisnis

Untuk mempromosikan bisnis Anda, ada beberapa trik khusus yang perlu Anda perhatikan, antara lain sebagai berikut.

  1. Anda dapat memanfaatkan rekan-rekan dan saudara dengan memberitahukan kepada mereka tentang bisnis Anda. Jangan lupa ikuti setiap pameran jasa boga di tempat Anda.
  2. Manfaatkanlah selebaran, brosur, spanduk dan jaringan internet untuk promosi. Lakukan promosi secara intensif dan perluas daerah pemasaran.
  3. Jaga kualitas peralatan catering agar pelanggan puas. Segera perbaiki atau ganti setiap peralatan yang kualitasnya mulai turun.
  4. Lakukan pengembangan produk. Update peralatan catering Anda, sesuaikan dengan segmen pasar dan kebutuhan pelanggan. Ikuti tren perkembangan kuliner dan tata boga.
  5. Berikan diskon dan voucher khusus kepada para pelanggan.
  6. Jangan pernah ragu untuk memberikan harga yang bersaing.

Catering diet mayo di denpasar

Apa itu diet mayo?

Diet mayo yang sudah lama beredar adalah suatu jenis diet yang terutama membatasi konsumsi karbohidrat dan garam. Mereka yang mengikuti diet mayo akan diminta untuk mematuhi aturan dan larangan yang ada selama 13 hari. Diet ini menjanjikan penurunan berat badan hingga 7 kg selama siklus 13 hari tersebut.

 

Saat ini sudah banyak katering makanan yang menyediakan menu 13 hari diet mayo, jika Anda perhatikan biasanya jenis menu yang disajikan diolah dengan cara dikukus atau dipanggang. Tidak ada nasi, menu didominasi oleh sayur dan sumber protein. Tidak lupa makanan tersebut diolah tanpa garam.

 

Oleh para peneliti, diet ini disebut juga fad diet, yang berarti belum dapat dibuktikan manfaatnya bagi kesehatan dan belum diketahui efeknya untuk jangka panjang. Diet mayo ini tidak ada kaitannya dengan Mayo Clinic. Klaim penurunan berat badan yang cepat dalam diet mayo bisa jadi dikarenakan berkurangnya secara drastis asupan karbohidrat Anda.

 

Kenapa berat badan bisa turun drastis karena diet mayo?

Sebagai sumber energi utama, karbohidrat dalam tubuh akan disimpan dalam bentuk glikogen yang kemudian dipergunakan sebagai bahan bakar aktivitas Anda. Ketika cadangan glikogen ini habis, tubuh akan menggunakan lemak sebagai sumber energi.

 

Tetapi, saat tubuh Anda masih belum mendapatkan karbohidrat, lama kelamaan protein yang akan dipecah untuk dijadikan sumber energi. Karena tubuh Anda tidak dapat menyimpan protein seperti menyimpan karbohidrat, maka lama kelamaan tubuh kekurangan protein. Asam amino tidak dapat lagi digunakan untuk memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Tanda yang paling kelihatan saat tubuh Anda kekurangan protein adalah menurunnya massa otot. Ini dapat menyebabkan Anda terlihat kurus.

 

Apa akibatnya jika kita membatasi asupan garam?

Membatasi konsumsi garam dalam diet ini diklaim dapat menurunkan berat badan. Hal ini tidak sepenuhnya salah karena garam bersifat mengikat air dalam tubuh. Jika Anda mengenal istilah bloating alias tubuh “membengkak”, maka garam merupakan salah satu penyebab bloating. Atau jika Anda merasa selalu haus setelah mengkonsumsi makanan yang asin, sifat mengikat air pada garam itulah yang sedang terjadi pada tubuh Anda.

 

Diet mayo sangat membatasi konsumsi garam, sehingga bukan tidak mungkin Anda menjadi sering buang air kecil. Ini karena tidak ada garam yang dapat mengikat air di tubuh Anda. Garam juga mengandung sodium, suatu senyawa elektrolit yang bekerja untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Karena tidak ada air yang terikat dan frekuensi buang air kecil yang bertambah, Anda mengalami penurunan berat badan secara drastis yang diakibatkan oleh hilangnya cairan tubuh.

Efek samping diet tanpa garam

Salah satu efek yang ditimbulkan dari diet mayo adalah efek yoyo. Saat siklus 13 hari diet mayo Anda selesai, Anda kembali pada pola makan Anda yang lama, dan terjadilah kenaikan berat badan. Karena diet mayo hanya membatasi kalori Anda tanpa perubahan gaya hidup secara keseluruhan, maka ketika Anda kembali makan seperti sebelum berdiet, berat badan Anda juga perlahan-lahan kembali seperti semula.

 

Menjalani diet mayo untuk jangka waktu yang lama tidak terlalu disarankan, karena sifatnya yang membatasi jenis zat gizi tertentu dan kalorinya yang sedikit menyebabkan Anda rentan mengalami kekurangan zat gizi.

Bali wedding catering

Resepsi pernikahan adalah suatu momen yang sangat istimewa bagi semua manusia. Dengan menikah sesuatu yang sebelumnya dilarang pun akhirnya bisa bernilai menjadi ibadah, oleh karena nya menikah sangat dinanti-nanti oleh para pemuda yang telah baligh. Hukum menikah dalam Islam pun kondisional artinya hukum yang berlaku sesuai dengan keadaaan seseorang. Pernikahan akan menjadi sunnah apabila seorang pria telah dewasa dan mampu memberi nafkah lahir batin, menjadi wajib manakala jika tidak segera menikah akan mudah terjadi zina.

 

Menikah bukanlah perkara sepele, karenanya dalam pernikahan akan ada tanggung jawab besar setelahnya, ketika ijab qabul pernikahan telah diselenggarakan sesuai syarat dan rukunnya, maka saat itulah seorang laki-laki telah mengambil alih tanggung jawab besar seorang anak perempuan dari ayahnya.

 

Tentunya dalam setiap ijab qabul para pengantin mengabdikan momen berharganya dengan menggelar acara resepsi pernikahan. Jika jaman dulu kebanyakan calon pengantin masih mempersiapkan pernikahan sendiri atau mungkin hanya dengan bantuan dari keluarga atau teman dekat. Tapi hal itu sangat berbeda dengan jaman sekarang. Saat ini jarang sekali calon pengantin yang tidak menggunakan jasa wedding catering terutama di ibukota Jakarta dalam mempersiapkan pernikahan mereka biasanya menyediakan paket pernikahan murah supaya lebih praktis dan hemat.

 

Hal ini biasanya terjadi karena kesibukan calon pengantin. Karena banyak hal yang pastinya perlu disiapkan sebelum pernikahan. Peran dari Prima Bali Catering sendiri juga tentunya sangat luas. Dari menjadi pihak yang bertanggung jawab atas sajian untuk para tamu undangan. Dan wedding organizer bertanggung jawab atas kelancaran jalannya pesta pernikahan dari mulai akad sampai dengan resepsi pernikahan. Berikut berbagai peran lain seorang wedding catering dan organizer dalam membantu pernikahan :

 

Yang pertama adalah meringankan beban calon mempelai. Menggunakan jasa Prima Bali Catering memanglah bukan sebuah keharusan, tapi karena perkembangan zaman, jasa-jasa tersebut sering sekali dibutuhkan oleh para calon mempelai alasannya karena bisa membantu mempermudah calon mempelai dalam merencanakan pernikahan.

 

Selain memberi masukan, mereka juga biasanya memberi masukan tentang rencana pernikahan seperti tema, hingga jalannya acara sesuai dengan keinginan dan kebutuhan para calon pengantin. Mereka sendiri biasanya juga membentuk tim yang profesional untuk mengatur jalannya pesta pernikahan. Mulai dari persiapan sampai dengan selesainya acara.

 

Setelah menyarankan dan memberi masukan pada pengantin, peran selanjutnya dari mereka adalah menyelesaikan konsep acara yang diinginkan para calon mempelai. Biasanya para mereka akan datang sendiri ke venue yang sudah ditunjuk. Lalu membuatkan denah lokasi gedung dan layout ruangan.

 

Jadi mereka bisa langsung memberikan gambaran tentang calon mempelai mengenai dekorasi dan tata letak ruangan saat pesta pernikahan. Tugas lain dari mereka adalah memberikan banyak sekali pilihan vendor yang akan membantu memperindah pesta pernikahanmu. Mereka mengerti mana saja vendor Prima Bali Catering yang bagus dan tentunya memberikan promo-promo yang menarik. Kebanyakan jasa seperti itu akan menjadi jembatan antara konsumen dengan vendor yang terlibat.

 

Biasanya mereka akan mengenalkan dulu konsumen pada vendor yang ada. Lalu Prima Bali Catering  akan memberikan kontak dan informasi vendor supaya para calon mempelai bisa mendiskusikan dengan vendor itu. Koordinasi biasanya juga diserahkan pada pihak jasa itu.

 

Hal ini tentunya akan meringankan dan mempermudah pengantin dalam memilih vendor. Sebagai orang yang sudah biasa menangani pesta pernikahan, biasanya mereka sudah tahu bagaimana cara membantu calon pengantin dalam menghemat biaya.

Nasi ayam di bali

Nasi ayam bali adalah salah satu masakan khas bali. Makanan ini terdiri dari nasi putih yang dihidangkan dengan bermacam-macam lauk-pauk. Tergantung dari warung atau rumah makan yang menyajikannya nasi ayam memiliki variasi tersendiri. Masakan ini sering dijual dalam bungkus kertas atau daun pisang.

Betutu

Tahukah kamu, bahwa bebek betutu dikubur di dalam tanah kemudian ditutup dengan bara api hingga masak? Cara yang amat nyentrik ini memang hanya bisa ditemukan di Bali. Bumbu-bumbu rempah yang dilumuri di sekujur bebek tersebut mengendap dan meresap begitu dalam, menyatu alami dengan rasa bebek itu sendiri. Sebelum dikubur, bebek tersebut dibersihkan, dibumbui, dan dibalut dengan daun pisang dan daun kelapa. Aroma earthy nan eksotis pun menyeruak keluar dalam gigitan pertama. Dagingnya juga begitu lembut karena dimasak secara perlahan; kaldunya lumer bersama dengan bumbu base genep, menjadikan bebek atau ayam betutu selalu bikin kita ngiler duluan.

Sambal Matah

Sambal matah artinya adalah sambal mentah. Warnanya begitu menggoda, sedangkan aromanya begitu Bali. Sambal matah berisikan jahe, serai, dan daun jeruk purut. Wangi, lembut, dan feminin—sambal matah cocok menemani lauk-pauk ‘putih’ seperti ayam, ikan, tahu, dan tempe. Ditemani nasi putih, makan siang hanya dengan ikan laut segar pun sudah terasa sempurna ketika ditemani dengan sambal matah.

  1. Jukut Urap

Dalam nasi campur Bali, terdapat lauk jukut urap. Jukut urap adalah kuliner yang terbuat dari sayuran-sayuran seperti kacang panjang, tauge, daun kol, bayam, kacang panjang, dan kelapa parut yang diberi bumbu bawang goreng, bawang putih, daun jeruk, garam, terasi, serta cabai sehingga rasanya jadi agak pedas.

Semua bahan-bahan diaduk menjadi satu agar cita rasanya jadi lebih lezat.

  1. Sate Lilit

Sate lilit adalah sate khas Bali terbuat dari daging ikan cincang yang dibumbui rempah-rempah sehingga memiliki cita rasa gurih.

Tusuk sate lilit menggunakan batang serai, sehingga aromanya wangi saat dibakar.

Sate lilit juga bisa dibuat dari daging ayam.

  1. Sambal Matah

Sambal matah merupakan sambal yang cara pembuatannya berbeda dari sambal Indonesia lainnya karena tidak diulek atau dihaluskan.

  1. Ayam Suwir

Ayam suwir terbuat dari dada ayam yang direbus lalu disuwir-suwir dan diberi aneka bumbu rempah.

Cita rasanya sudah pasti gurih pedas khas Bali.

  1. Teri Kacang

Teri kacang terbuat dari kacang tanah dan teri yang sudah digoreng terlebih dahulu lalu diberi bumbu pedas.

Nasi campur paling enak di bali

Ah, siapa yang gak rindu pulau Bali? Rasanya tak pernah bosan untuk pergi mengunjungi pulau ini sebagai tempat liburan dan memanjakan diri. Pantainya yang indah, budaya yang kental, masyarakat yang ramah, serta ragam kuliner yang nikmat dengan bumbu khas. Banyaknya budaya yang menyatu dengan budaya setempat pun tercermin dalam kulinernya, dimana salah satunya adalah nasi campur Bali.

Sesuai dengan namanya, nasi campur ayam merupakan hidangan nasi putih yang disajikan dengan ayam dan berbagai lauk pauk. Yang menjadikan nasi campur ini spesial adalah lauk yang terdapat di dalamnya mengedepankan masakan khas Bali.

Satu porsi nasi campur Bali biasanya berisikan nasi hangat, jukut urap (sayur urap khas Bali), tum (sejenis pepes), sate lilit, ayam suwir,ayam betutu, teri kacang, telur pindang dan nggak lupa sambal matah khas Pulau Dewata yang pedas segar.

Sate lilit merupakan sate khas Bali yang terbuat dari daging ikan yang dicincang halus dan dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, lengkuas, ketumbar, kunyit, cabai, dan santan kental sehingga menciptakan rasa yang gurih. Ada yang unik dari sate khas Bali ini yakni tusuknya yang menggunakan batang sereh sehingga aromanya sangat wangi saat dibakar. Selain menggunakan daging ikan, sate lilit juga bisa dibuat dari daging ayam.

Dalam nasi campur Bali, biasanya terdapat lauk pauk seperti ayam betutu, jukut urap, sate lilit, sambal matah, ayam suwir, hingga teri kacang.

 

  1. Jukut Urap

Dalam nasi campur Bali, terdapat lauk jukut urap. Jukut urap adalah kuliner yang terbuat dari sayuran-sayuran seperti kacang panjang, tauge, daun kol, bayam, kacang panjang, dan kelapa parut yang diberi bumbu bawang goreng, bawang putih, daun jeruk, garam, terasi, serta cabai sehingga rasanya jadi agak pedas.

Semua bahan-bahan diaduk menjadi satu agar cita rasanya jadi lebih lezat.

  1. Sate Lilit

Sate lilit adalah sate khas Bali terbuat dari daging ikan cincang yang dibumbui rempah-rempah sehingga memiliki cita rasa gurih.

Tusuk sate lilit menggunakan batang serai, sehingga aromanya wangi saat dibakar.

Sate lilit juga bisa dibuat dari daging ayam.

  1. Sambal Matah

Sambal matah merupakan sambal yang cara pembuatannya berbeda dari sambal Indonesia lainnya karena tidak diulek atau dihaluskan.

  1. Ayam Suwir

Ayam suwir terbuat dari dada ayam yang direbus lalu disuwir-suwir dan diberi aneka bumbu rempah.

Cita rasanya sudah pasti gurih pedas khas Bali.

  1. Teri Kacang

Teri kacang terbuat dari kacang tanah dan teri yang sudah digoreng terlebih dahulu lalu diberi bumbu pedas.

Bali self catering accommodation

Sederhananya, catering adalah koki dan sekelompok tim yang menyiapkan, memasak dan menyajikan makanan. Kalau di Indonesia akrabnya disebut sebagai jasa boga yang melayani pemesanan makanan untuk berbagai acara (pesta, pribadi dan yang ada hubungannya dengan kebutuhan makanan).

Dalam menjalankan usaha Catering sehat pelaku usaha harus betul-betul memperhatikan cara menyajikan menu. pelaku usaha harus betul-betul menakar kebutuhan kalori konsumen. Dan disarankan agar pelaku usaha untuk konsultasi terlebih dahulu dengan ahli gizi. Hal ini untuk membantu pelaku usaha dalam mengerti kebutuhan konsumen dan juga pangsa pasar, karena pelaku usaha harus mengerti standarisasi dalam membuka Catering sehat.

Restoran sehat. Mengingat kesadaran masyarakat terhadap kesehatan sudah semakin besar, tak heran jika selain catering sehat kini juga banyak restoran sehat. Menu yang ditawarkan pun beragam, sama halnya dengan catering sehat. Untuk membuat menu itu bisa dijadikan menu makanan sehat, asal tahu bagaimana cara mengolah, memasak, dan juga menakar.

Penakaran menu atau bahan baku juga harus di perhatikan. Misalnya untuk daging, pelaku usaha dapat memilih daging yang tidak terlalu mengandung banyak lemak, dan juga menakar daging tersebut hingga pas untuk konsumen. Selain itu dalam proses memasak juga harus memperhatikan minyak yang digunakan untuk menggoreng,dengan menggunakan minyak yang sudah berkali kali untuk memasak.

Apa Saja Sih Jenis Catering?

Bisnis catering juga memiliki banyak jenis. Setiap jenisnya memiliki pelayanan dan tugas berbeda-beda. Berikut contoh jenis-jenis catering yang ada:

  1. Private Catering

Jenis jasa catering ini adalah jasa catering profesional dengan memberikan pelayanan pramusaji yang selalu siap memberikan layanan di masing-masing meja makan para tamu undangan dari sebuah acara.

  1. Catering Dine-In

Catering Dine-In adalah jenis catering yang menjadikan kamu merasakan restoran seperti ada di rumah.

Catering ini akan menyajikan makanan yang biasanya digunakan untuk acara-acara formal dengan banyak tamu.

  1. Self Service Catering

Sesuai dengan namanya, catering ini adalah jenis catering seperti catering prasmanan pada umumnya. Hanya saja, jenis catering ini hanya menyediakan makanan saja.

Untuk penyajian makanan akan diserahkan secara langsung kepada pemilik acara. Namun, catering jenis ini sangat jarang diminati. Karena dianggap kurang efisien dengan service yang tanggung.

  1. Catering Piring Terbang

Bagi kalian yang tinggal di Solo, mungkin sudah tidak aneh dengan sebutan catering piring terbang. Pada jenis jasa catering piring terbang ini, tamu hanya perlu duduk dan menunggu pramusaji keluar untuk menghidangkan makanan dan minuman

dengan ukuran per porsi.

Konsep piring terbang ini ada karena pihak catering memikirkan dan mempelajari kapasitas ruang, waktu, dan jumlah tamu dalam sebuah acara.

  1. Catering Nasi Kotak

Jenis catering nasi kotak atau nasi box adalah yang paling banyak digunakan karena kepraktisannya. Selain itu, nasi kotak juga menyajikan menu lengkap di dalam satu box dengan harga yang masih terjangkau.

Nasi campur di sanur

Nasi campur adalah salah satu masakan khas Indonesia. Makanan ini terdiri dari nasi putih yang dihidangkan dengan bermacam-macam lauk-pauk. Lauk yang digunakan adalah sambal goreng, abon, serundeng, tahu goreng, ikan goreng, telur dan lain-lain. Tergantung dari warung atau rumah makan yang menyajikannya nasi campur memiliki variasi tersendiri. Masakan ini sering dijual dalam bungkus kertas atau daun pisang.

 

Berlibur ke Bali, selain berkunjung ke wisata alamnya gak lengkap kalau nggak mencicipi nasi campur ayam yang lezat. Salah satu santapan yang populer adalah nasi campur ayam khas Bali atau juga dikenal sebagai nasi Bali.

Sesuai dengan namanya, nasi campur ayam merupakan hidangan nasi putih yang disajikan dengan ayam dan berbagai lauk pauk. Yang menjadikan nasi campur ini spesial adalah lauk yang terdapat di dalamnya mengedepankan masakan khas Bali.

Satu porsi nasi campur Bali biasanya berisikan nasi hangat, jukut urap (sayur urap khas Bali), tum (sejenis pepes), sate lilit, ayam suwir,ayam betutu, teri kacang, telur pindang dan nggak lupa sambal matah khas Pulau Dewata yang pedas segar.

Sesuai dengan namanya, nasi campur ayam merupakan hidangan nasi putih yang disajikan dengan ayam dan berbagai lauk pauk. Yang menjadikan nasi campur ini spesial adalah lauk yang terdapat di dalamnya mengedepankan masakan khas Bali.

  1. Jukut Urap

Dalam nasi campur Bali, terdapat lauk jukut urap. Jukut urap adalah kuliner yang terbuat dari sayuran-sayuran seperti kacang panjang, tauge, daun kol, bayam, kacang panjang, dan kelapa parut yang diberi bumbu bawang goreng, bawang putih, daun jeruk, garam, terasi, serta cabai sehingga rasanya jadi agak pedas.

Semua bahan-bahan diaduk menjadi satu agar cita rasanya jadi lebih lezat.

  1. Sate Lilit

Sate lilit adalah sate khas Bali terbuat dari daging ikan cincang yang dibumbui rempah-rempah sehingga memiliki cita rasa gurih.

Tusuk sate lilit menggunakan batang sereh, sehingga aromanya wangi saat dibakar.

Sate lilit juga bisa dibuat dari daging ayam.

  1. Sambal Matah

Sambal matah merupakan sambal yang cara pembuatannya berbeda dari sambal Indonesia lainnya karena tidak diulek atau dihaluskan.

 

Sate lilit merupakan sate khas Bali yang terbuat dari daging ikan yang dicincang halus dan dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, daun jeruk, lengkuas, ketumbar, kunyit, cabai, dan santan kental sehingga menciptakan rasa yang gurih. Ada yang unik dari sate khas Bali ini yakni tusuknya yang menggunakan batang sereh sehingga aromanya sangat wangi saat dibakar. Selain menggunakan daging ikan, sate lilit juga bisa dibuat dari daging ayam.

Nikmatnya nasi hangat disantap dengan lauknya yang memiliki rasa pedas dan gurih cocok untuk sarapan, makan siang maupun makan malam. Semakin nikmat bila dilengkapi kerupuk kulit dan segelas es teh manis.

Nasi Campur Bali juga akhirnya menyesuaikan, karena banyak pendatang diganti dengan lauk ayam dan sayur garang asem. Nah, garang asem di Bali merupakan ayam kari dengan bumbu yang kuat. Masakan Bali yang cukup kompleks juga sebenarnya hanya menggunakan satu bumbu yang dinamakan bumbu genep, di mana semua racikan rempah-rempah ada di sana. Tak heran ya kalau masakan Bali itu kaya cita rasa dan sangat berbumbu.

 Meski namanya nasi campur, namun hidangan nasi dan lauknya ditempatkan dalam mangkuk terpisah. Ada nasi putih yang tepat berada di tengah dan sate ayam dengan paduan bumbu kacang yang terasa halus dengan daging tebal dan bagian gosong yang membawa aroma khas. Sate ayam ini cukup unik karena disajikan bersama lontong yang terbuat dari beras ketan. Teksturnya pun terasa berbeda karena lebih kenyal, sedikit terasa lengket dan memiliki cita rasa gurih.

Nasi campur terkenal di bali

Nasi campur adalah salah satu masakan khas Indonesia. Makanan ini terdiri dari nasi putih yang dihidangkan dengan bermacam-macam lauk-pauk. Lauk yang digunakan adalah sambal goreng, abon, serundeng, tahu goreng, ikan goreng, telur dan lain-lain. Tergantung dari warung atau rumah makan yang menyajikannya nasi campur memiliki variasi tersendiri. Masakan ini sering dijual dalam bungkus kertas atau daun pisang.

Berlibur ke Bali, selain berkunjung ke wisata alamnya gak lengkap kalau nggak mencicipi nasi campur ayam yang lezat. Salah satu santapan yang populer adalah nasi campur ayam khas Bali atau juga dikenal sebagai nasi Bali.

Seperti halnya daerah lain, nasi campur Bali adalah sajian nasi dengan aneka lauk pendamping. Tak hanya satu atau dua, tapi bisa 5-6 jenis lauk dalam satu piring. 

  1. Sate Lilit

Satu lagi ikon nasi Bali yang tak boleh terlewatkan, yakni sate lilit. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate lilit memakai batang serai sebagai tusuk sate. Daging yang dililit pun berbeda dengan sate lain. Karena merupakan perpaduan ikan tenggiri dan ayam giling yang dicampur dengan bumbu halus kuning. 

  1. Jukut Urap

Dalam nasi campur Bali, terdapat lauk jukut urap. Jukut urap adalah kuliner yang terbuat dari sayuran-sayuran seperti kacang panjang, tauge, daun kol, bayam, kacang panjang, dan kelapa parut yang diberi bumbu bawang goreng, bawang putih, daun jeruk, garam, terasi, serta cabai sehingga rasanya jadi agak pedas.

Semua bahan-bahan diaduk menjadi satu agar cita rasanya jadi lebih lezat.

  1. Sambal Matah

Sambal matah merupakan sambal yang cara pembuatannya berbeda dari sambal Indonesia lainnya karena tidak diulek atau dihaluskan.

  1. Urap Bali

Dibandingkan yang lain, urap Bali atau jukut urap terkenal akan kesederhanaannya. Jika urap lain menyajikan dengan aneka sayur rebus, urap Bali hanya memakai kangkung atau bayam rebus, potongan kacang panjang, dan tauge panjang yang dicampurkan dengan bumbu urap dari kelapa parut.

  1. Telur Balado

Hampir semua nasi campur Indonesia memakai lauk satu ini. Telur balado memang cocok dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya. Hmm, apalagi ada tambahan bumbu balado yang dituang di atas telurnya. Tapi selain balado, lauk telur ini juga nikmat dimasak bumbu khas Bali.

Catering bulanan di bali

Untuk memulai bisnis katering, tentunya kamu membutuhkan berbagai bumbu dan bahan masakan. Kini, kamu bisa tinggalkan kebiasanaan lama membeli berbagai bumbu dan bahan masakan di pasar dan beralih menggunakan aplikasi belanja online. Bisnismu pun akan berjalan lebih mudah dan efisien!

Agar kamu tidak bingung, berikut rekomendasi masakan untuk menu usaha katering rumahan yang bisa kamu coba!

 

 

 

  1. Menu Katering Rumahan Nasi Kuning

Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah lainnya. Dengan bumbu-bumbu rempah dan santan, nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih daripada nasi putih biasa, menjadikannya salah satu menu favorit bisnis katering rumahan yang cocok di semua lidah.

Nasi kuning bisa ditambahkan dengan lauk pauk ayam goreng, orek tempe, urap, perkedel, telur dadar dan sambal untuk memperlengkap cita rasa yang lezat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi kuning juga tergolong terjangkau, jadi kamu tidak akan sulit untuk memberikan harga yang terjangkau untuk para pembeli bisnis katering rumahanmu.

Resep Ayam Kecap yang Tiap Saat Pasti Sedap

  1. Menu Katering Rumahan Ayam Goreng dan Ayam Bakar

Ayam adalah salah satu menu favorit orang Indonesia yang mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Menu ayam goreng atau ayam bakar cocok untuk bisnis katering rumahan untuk makan siang sebuah keluarga, di kantor kantor ataupun acara lainnya. 

Menu katering ayam goreng atau ayam bakar biasanya dipadukan dengan lalapan, tempe atau tahu, serta sambal yang pedas dan lezat. 

  1. Menu Katering Rumahan Camilan dan Kue Basah

Makanan ringan atau camilan adalah produk yang tak mengenal usia dan waktu dan salah satu yang paling ditunggu-tunggu. Rasanya makan belum pas jika belum ditutup dengan camilan manis atau camilan renyah.

Camilan seperti pastel, risoles, bolu, lemper sampai onde-onde merupakan makanan yang biasanya paling disukai dan mudah dijumpai di menu katering. 

Agar menu usaha kateringmu diminati banyak orang, kamu perlu tambahkan camilan atau ke basah. Apalagi dengan pembuatannya yang mudah, tidak ada alasan untuk tidak menambahkan camilan atau kue basah. Jika kamu tidak memiliki banyak waktu untuk membuat camilan atau kue basahmu sendiri, kamu bisa membelinya dan hanya menambahkannya di menu katering rumahanmu.

  1. Menu Katering Rumahan Rendang

Siapa yang tidak suka rendang? Hampir semua orang suka rendang dan rendang adalah menu favorit ka yang sering dicari banyak orang. Balutan bumbu kental berwarna cokelat dengan daging ini nikmat dipadu dengan nasi hangat. 

Rendang memang menjadikan menu katering rumahan yang relatif lebih mahal karena terbuat dari daging, tetapi tidak menutup kemungkinan orang membeli karena rasanya yang lezat dan banyak dicari.

Resep dan Cara Membuat Rendang Padang Asli

 

  1. Menu Katering Rumahan Sayur Tanpa Kuah

Menu sayur tanpa kuah seperti capcay, tumis sawi putih dan sop kering tanpa kuah adalah menu favorit para pengusaha katering rumahan karena mudah dan tidak akan susah pada proses pengiriman. Menu makanan yang berkuah akan beresiko tumpah di perjalanan, sehingga sayur tanpa kuah adalah menu andalan yang aman di perjalanan dan tidak kalah lezatnya dengan meny sayuran berkuah.

Sayur tanpa kuah seperti capcay pun cocok dengan banyak menu lainnya. Jangan lupa untuk pastikan sayuran yang kamu pakai selalu segar agar rasanya lebih fresh!

  1. Menu Katering Rumahan Aneka Gorengan

Tahu isi, bakwan sayur, bakwan jagung, tempe mendoan. Mendengarnya pun sudah terasa lezat dan renyah di lidah, bukan? Aneka jenis gorengan ini murah meriah dan pastinya banyak dicari oleh peminat katering rumahan. 

Aneka gorengan bisa jadi tambahan di menu bisnis katering untuk jenis makanan yang lebih bervariasi dan pastinya agar pelangganmu semakin suka dengan menu katering usahamu.

  1. Menu Katering Rumahan Mie atau Bihun Goreng

Mie atau bihun goreng merupakan menu makanan catering yang sering ditemukan di nasi kotak ataupun di menu katering rumahan. Menu ini dapat menjadi pendukung nasi putih ataupun nasi uduk.

Meskipun sebagai menu pendukung, mie dan bihun goreng perlu diperhatikan kualitas rasanya. Menu ini pun tergolong mudah dalam pembuatannya, hanya saja kamu perlu ketelitian dalam menggorengnya sehingga menghasilkan mie yang lezat.