Prima Bali Catering

Nasi kotak catering bali

Nasi Kotak, atau umum disebut khalayak sebagai kotakan, nasi dus, atau nasi boks (box) adalah salah satu bentuk paket makanan matang lengkap dalam kemasan kotak (box packaging) yang siap dibawa-bawa, relatif mudah dihantarkan, praktis untuk berbagai keperluan dan tidaklah sulit untuk disesuaikan dengan waktu dan tempat untuk bersantap makan. Dengan adanya kemasan ini, tidaklah menjadi halangan bagi siapapun untuk dapat menikmati main course atau makan berat dimanapun, kapanpun dalam situasi apapun. Isi yang dibawa wadah atau kemasan ini adalah berbagai menu makanan matang yang lengkap dan siap santap. Umumnya isi per kemasan tersebut terdiri atas makanan pokok yaitu nasi, didampingi lauk pauk seperti olahan ikan, daging, ayam, dan telur, berbagai jenis sayur matang, kerupuk, dan sering dilengkapi makanan pencuci mulut, seperti buah segar atau agar /puding dan minuman. Paket kemasan tersebut menyertakan pula kelengkapan alat makan, dari sendok garpu sekali pakai, tusuk gigi, serta kertas tissue di dalamnya. Karena kepraktisannya inilah paket makanan yang terkemas ini sudah sangat memasyarakat dan berkembang dari masa ke masa.

Di jaman dahulu kemasan makanan praktis ini diawali dengan menggunakan bahan alami seperti daun pisang atau bambu, dan bentuknya pun mengalami perkembangan. Dari makanan yang dikemas dalam bungkusan daun, dan dikembangkan dengan penggunaan kertas khusus sebagai material pembungkusnya. Masyarakat Pun kemudian lazim menyebutnya sebagai nasi bungkus. Kemasan nasi bungkus ini di Indonesia sudah dikenal sejak zaman kolonial, dan cukup populer di masa perang kemerdekaan atau perang gerilya. Saat itu, para pejuang biasa membawa bekal nasi bungkus berisi masakan matang yang dibawa dan siap disantap setiap saat, dimanapun, dan dalam keadaan apapun. Diluar situasi khusus tersebut (sebagai bagian dari perbekalan di lapangan, maupun di saat menempuh perjalanan), kemasan bungkus tersebut juga sehari-hari telah dikenal untuk membawa pulang masakan matang yang dibeli dari warung ataupun penjual masakan komersial. Adapun contoh terbaik penggunaan kemasan bungkus adalah pada masakan daerah seperti Nasi Padang, Nasi Liwet, Nasi Gudeg, Nasi Bungkus Rames, Nasi Bungkus Ikan, Nasi Ayam/Telur, Nasi Uduk dan sebagainya.