Ikan tuna adalah sumber kaya protein. Itu sebabnya, banyak orang suka memilihnya untuk makan sehari-hari. Nutrisi di tuna sangat baik untuk tubuh, termasuk kalori, karbohidrat, protein, lemak, natrium, dan vitamin.
Siapa pun bisa menikmati manfaat tuna, dari anak-anak hingga dewasa. Mengolah tuna jadi makanan lezat juga gampang. Tambah rempah dan bumbu, bisa jadi camilan menarik seperti tahu tuna.
Ringkasan Utama
- Ikan tuna kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan
- Ikan tuna mudah diolah menjadi berbagai macam masakan lezat
- Ikan tuna dapat dinikmati oleh semua kalangan usia
- Ikan tuna dapat diolah menjadi camilan sehat seperti tahu tuna
- Terdapat banyak ragam resep olahan ikan tuna yang dapat dicoba
Tuna Bumbu Kuning
Tuna bumbu kuning adalah hidangan lezat dari ikan tuna. Bahan-bahannya termasuk dada tuna, jeruk nipis, cabai rawit, daun jeruk, serai, kemangi, dan daun bawang. Tambahkan juga kaldu bubuk, gula, dan garam sesuai selera.
Bahan-bahan
Bumbu halus untuk hidangan ini cocok seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan kemiri. Sangraikan kemiri sebelum memakannya sehingga aroma dan rasa dapat keluar sempurna.
Cara Membuat
Pertama, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan cabai rawit hingga harum. Kemudian, masukkan potongan tuna dan aduk hingga rata. Masak hingga ikan berubah warna menjadi pucat.
Selanjutnya, tuangkan air yang cukup untuk menutupi ikan. Tambahkan bumbu lain serta garam dan gula secukupnya. Masak hingga ikan benar-benar matang.
Saat hidangan hampir selesai, tambahkan kemangi dan daun bawang. Buanglah serai untuk mendapatkan kaldu yang benar-benar gurih. Sekarang, tuna bumbu kuning siap disajikan.
Balado Ikan Tuna
Olahan ikan tuna yang lezat selain tuna bumbu kuning adalah tuna balado. Untuk membuatnya, siapkan 1 ekor ikan tuna (800 gr-1 kg). Anda juga perlu kaldu bubuk, 3 siung bawang putih, dan air untuk merebus ikan.
Bumbu halusnya terdiri dari 100 gr cabai merah, 2 siung bawang putih, 8-10 siung bawang merah, dan garam. Untuk bumbu tumis, siapkan 1 batang serai yang digeprek, 2 daun salam, dan 250 ml air.
Juga butuh 1 tomat iris, kaldu bubuk, jeruk nipis, cuka atau asam kandis. Tambahkan 3-4 siung bawang merah yang digeprek dan minyak goreng.
Cara membuatnya pertama, rebus tuna dengan kaldu dan bawang putih sampai empuk. Goreng sebentar. Lalu tumis bumbu halus dan bumbu tumis hingga harum.
Masukkan tuna yang digoreng. Tambahkan air, kemudian masak sampai bumbunya meresap. Begini cara memasak balado ikan tuna yang lezat.
Fillet Tuna Goreng Tepung
Ikan tuna bisa jadi tuna fillet goreng tepung yang enak. Caranya, siapkan 350 gr fillet tuna. Potong dan cuci, lalu peras jeruk lemon di atasnya.
Bahan Bumbu untuk Merendam Tuna
Bahan untuk merendam tuna cukup sederhana. Kita butuh 2 siung bawang putih parut, 1 sdt lada bubuk, dan garam sebanyak yang dibutuhkan.
Bahan Adonan Tepung
Ambil 100 gr tepung terigu, 50 gr tepung tapioka, dan 20 gr tepung maizena untuk adonan. Tambahkan 1 sdt lada bubuk, garam, serta kaldu bubuk sesuai selera.
Cara Membuat
Campur semua bahan tepung hingga merata, lalu sisihkan.
Siapkan adonan basah dengan mencampur 3 sdm bahan tepung kering dengan air es, 4-5 sdm cukup. Celupkan fillet tuna yang sudah direndam ke dalam adonan ini.
Gulingkan tuna ke tepung kering sambil diremas. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Gunakan api kecil agar matang merata.
Sup Kepala Ikan Tuna
Kepala ikan tuna bisa diolah jadi sup yang enak. Bahan-bahannya ada kepala dan fillet ikan tuna. Juga butuh kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serta serai.
Anda memerlukan air asam jawa dan daun salam. Jangan lupa garam, air, jeruk nipis, kemangi, daun bawang, dan tomat.
Cara Membuat
Langkah pertama, berikan jeruk nipis ke ikan. Lalu tumis bumbu halus dengan rempah-rempah hingga harum.
Kemudian, tambahkan ikan and air. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap. Tambahkan garam dan asam jawa. Koreksi rasanya dan hidangkan.
Oseng Tuna Pedas
Sebagai hidangan unik, oseng tuna pedas begitu mudah dan enak. Kita butuh 500 gr ikan tuna fillet yang sudah dikukus. Lalu tambahkan 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, cabai rawit sesuai rasa, dan 1 serai bagian putihnya. Tidak lupa, 4 lembar daun jeruk untuk aroma segar dan rempah-rempah, serta seasonings lainnya.
Cara Membuat
Mulai dari menumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tambahkan daun jeruk dan serai yang sudah disiapkan. Kemudian, campurkan ikan tuna suwir dan sedikit air. Beri garam, gula, dan penyedap secukupnya untuk cita rasa yang pas. Oseng tuna pedas yang lezat siap disantap.
ikan tuna enaknya dimasak apa
Ikan tuna punya banyak olahan yang enak. Kita bisa masak ikan tuna dengan bumbu kuning atau dibalado. Ada juga tuna fillet goreng tepung yang gurih. Sup kepala tuna menambah variasi cobaan, sementara oseng tuna pedas menggugah selera.
Jika ingin coba yang berbeda, nikmatilah perkedel tuna atau onigiri isi tuna mayo. Ikan tuna bisa diolah jadi camilan sehat, misalnya tahu tuna. Dengan berbagai cara ini, ikan tuna bisa jadi menu favorit yang mudah dan sedap.
Tuna Patties
Ikan tuna bisa diubah jadi tuna patties yang enak. Kamu butuh 200 gr tuna kaleng, 100 gr tepung roti, dan 1 butir telur. Juga perlu 1/2 bawang bombay cincang, 1/4 sdt bawang putih bubuk, dan bumbu lainnya sesuai selera.
Cara Membuat
Caranya gampang. Campur semua bahan jadi satu dan bentuk bulat. Lalu, panggang di teflon api kecil sampai matang. Ayo nikmati tuna patties dengan pelengkap favoritmu.
Tahu Tuna
Tahu tuna adalah kreasi unik dari ikan tuna. Menggunakan 5 tahu besar, mereka dipotong kecil dan digoreng. Ikan tuna fillet berjumlah 500 gram, + 3 sendok terigu dan 5 sendok tapioka guna penggorengan. Tambahkan 1 butir telur untuk tuangan.
Bahan Bumbu
Bumbu untuk hidangan ini antara lain. Start dari 2 siung bawang putih dan 3 sdm bawang merah yang sebelumnya digoreng. Lalu 1 sdt kecap ikan, 1,5 sdt kecap asin, dan bumbu pelengkap seperti gula, garam, merica, dan kaldu bubuk diambil secukupnya.
Cara Membuat
Bagaimana membuatnya? Haluskan semua bumbu kecuali tahu lewat food processor. Hasilnya bentuk seperti adonan bakso. Isi setiap tahu yang sudah digoreng dengan adonan tersebut, pastikan penuh, dan kukus selama 20-30 menit hingga matang sempurna.
