Pengertian Catering sederhananya, catering adalah koki dan sekelompok tim yang menyiapkan, memasak dan menyajikan makanan. Kalau di Indonesia akrabnya disebut sebagai jasa boga yang melayani pemesanan makanan untuk berbagai acara (pesta, pribadi, institut pemerintahan dan yang ada hubungannya dengan kebutuhan makanan).
Tips Pemilihan Catering:
- Kualitas Dan Kesegaran Bahan
Tidak hanya menjadikan hidangan jadi lebih enak, bahan-bahan segar dan berkuliatas akan membuat makanan jadi lebih sehat. Bahan-bahan segar juga bisa bertahan lebih lama.
- Bumbu Sehat
Selain bahan, perhatikan juga bumbu yang digunakan. Misalnya apakah makanan dari katering tersebut dimasak dengan minyak yang sehat (bukan minyak jelantah). Atau tentang penggunaan MSG. Anda juga boleh lho, menanyakannya.
- Menu Seimbang
Saat memilih, coba perhatikan daftar menu yang ditawarkan. Biasanya, penyedia katering rantangan untuk keluarga sudah membuat daftar menu perhari, perminggu bahkan perbulan.
- Lauk Untuk Anak
Perhatikan juga apakah tersedia pilihan lauk untuk anak atau lauk yang tidak pedas. Lain halnya bila Anda memesan katering rantangan hanya untuk orang dewasa saja.
- Variasi Menu
Variasi menu yang ditawarkan juga sangat penting untuk diperhatikan agar keluarga Anda tidak mudah bosan. Penyedia katering rantangan yang baik, seharusnya dapat membuat menu yang bervariasi setiap hari.
- Porsi Besar
Porsi adalah hal yang tak kalah penting. Biasanya, penyedia katering rantangan memiliki beberapa pilihan porsi. Misalnya porsi untuk 2, 4 atau 5 orang dalam satu kali pengiriman.
Apa Saja Sih Jenis Catering?
Bisnis catering juga memiliki banyak jenis. Setiap jenisnya memiliki pelayanan dan tugas berbeda-beda. Berikut contoh jenis-jenis catering yang ada:
- Private Catering
Jenis jasa catering ini adalah jasa catering profesional dengan memberikan pelayanan pramusaji yang selalu siap memberikan layanan di masing-masing meja makan para tamu undangan dari sebuah acara.
- Catering Dine-In
Catering Dine-In adalah jenis catering yang menjadikan kamu merasakan restoran seperti ada di rumah.
Catering ini akan menyajikan makanan yang biasanya digunakan untuk acara-acara formal dengan banyak tamu.
- Self Service Catering
Sesuai dengan namanya, catering ini adalah jenis catering seperti catering prasmanan pada umumnya. Hanya saja, jenis catering ini hanya menyediakan makanan saja.
Untuk penyajian makanan akan diserahkan secara langsung kepada pemilik acara. Namun, catering jenis ini sangat jarang diminati. Karena dianggap kurang efisien dengan service yang tanggung.
- Catering Piring Terbang
Bagi kalian yang tinggal di Solo, mungkin sudah tidak aneh dengan sebutan catering piring terbang. Pada jenis jasa catering piring terbang ini, tamu hanya perlu duduk dan menunggu pramusaji keluar untuk menghidangkan makanan dan minuman
dengan ukuran per porsi.
Konsep piring terbang ini ada karena pihak catering memikirkan dan mempelajari kapasitas ruang, waktu, dan jumlah tamu dalam sebuah acara.
- Catering Nasi Kotak
Jenis catering nasi kotak atau nasi box adalah yang paling banyak digunakan karena kepraktisannya. Selain itu, nasi kotak juga menyajikan menu lengkap di dalam satu box dengan harga yang masih terjangkau.
Di dalam kotak tersebut sudah tersedia nasi dengan lauk pauk, sayuran, pelengkap seperti kerupuk dan sambal, juga satu jenis buah.
- Catering Prasmanan
Siapa sih yang tidak tahu konsep dari prasmanan? Catering dengan konsep prasmanan banyak ditemui di acara-acara seperti resepsi pernikahan, acara keluarga, hingga acara kantoran yang mengundang banyak tamu.
Makanan dan minuman akan disediakan di meja sehingga tamu bisa bebas memilih langsung dan menentukan porsinya sendiri.
Catering dengan konsep prasmanan cukup efektif dan banyak diminati banyak kalangan masyarakat.
- Healthy Catering
Catering sehat harian atau healthy catering adalah solusi bagi para pemerhati gizi dan pegiat diet. Kalian yang sibuk dan ingin menjaga tubuh tetap bugar juga sehat dengan melihat komposisi pada makanan yang akan dikonsumsi juga bisa menggunakan jasa catering ini.
